Emilian gastronomic experience in Bologna
Locanda Le Donzelle, inaugurated in 2018, has an equally interesting history. This venue was previously a renowned jazz club, where local and international musicians performed, creating a vibrant and cosmopolitan atmosphere.
The Locande le Donzelle venue
In the process of transforming into an inn, homage to its musical heritage has been maintained through the décor and small details that evoke the venue's jazz past. The inn combines contemporary design with historical elements, offering a comfortable and historically rich lodging experience, ideal for those visiting Bologna in search of authenticity and charm.
Meta culinaria
La Locanda Le Donzelle non è solo un ristorante, ma una destinazione imperdibile per i turisti che desiderano immergersi nella ricca cultura culinaria di Bologna.
Situata in un ambiente storico e affascinante, la locanda offre una combinazione unica di tradizioni gastronomiche, qualità degli ingredienti e un’atmosfera accogliente.
I viaggiatori possono godere di piatti tipici emiliani preparati secondo ricette tradizionali, accompagnati da una selezione accurata di vini locali.
Menù Pranzo Lavoratori
Unisciti a noi per una pausa pranzo rigenerante e gustosa, perfetta per affrontare il resto della giornata con energia e buonumore!
Dal Lunedì al Venerdì a Pranzo ore 12:00 - 15:00 a
9€
- 1 portata a scelta del menù del giorno
- 1 calice di vino
- acqua
- caffè
- coperto
Workers' Lunch Menu
Join us for a revitalising and tasty lunch break, perfect for tackling the rest of the day with energy and good spirits!
Monday to Friday Lunchtime 12:00 - 15:00 for 9€.
- 1 course of your choice from the menu of the day
- 1 glass of wine
- water
- coffee
- cover charge
Culinary destination
Locanda Le Donzelle is not just a restaurant, but a must-visit destination for tourists looking to immerse themselves in Bologna's rich culinary culture.
Situated in a historic and charming setting, the inn offers a unique blend of gastronomic traditions, quality ingredients, and a welcoming atmosphere.
Travellers can enjoy typical Emilian dishes prepared according to traditional recipes, accompanied by a carefully selected range of local wines.
Crescentine e
Tigelle
- Crescentine
Le crescentine emiliane, conosciute anche come "gnocco fritto" in alcune aree, sono un simbolo culinario di Bologna e delle zone circostanti. Questa specialità è realizzata con un impasto semplice a base di farina, acqua e lievito, il quale viene steso in piccoli pezzi di pasta e poi fritto in strutto bollente fino a renderlo gonfio e dorato. Le crescentine sono tradizionalmente servite calde, accompagnate da una varietà di salumi come prosciutto, mortadella e pancetta, oltre che da formaggi locali come il parmigiano reggiano. - tigelle
Realizzate con un impasto di farina, acqua, lievito e un pizzico di sale, queste piccole focacce dalla caratteristica forma rotonda vengono cotte su appositi stampi chiamati "tigelliere". Una volta pronte, le tigelle vengono tagliate a metà e farcite con deliziosi salumi locali, formaggi freschi o il tradizionale pesto modenese, a base di lardo, rosmarino e aglio. Perfette per un pranzo informale o una cena all'insegna del gusto, le tigelle sono una testimonianza della ricca eredità gastronomica dell'Emilia-Romagna e continuano a conquistare i palati di chiunque le assaggi.
Crescentine and Tigelle
- Crescentine
Emilian crescentine, also known as "gnocco fritto" in some areas, are a culinary symbol of Bologna and its surrounding areas. This speciality is made with a simple dough of flour, water, and yeast, which is rolled out into small pieces of pasta and then fried in hot lard until puffed and golden. Crescentine are traditionally served hot, accompanied by a variety of cured meats such as ham, mortadella, and pancetta, as well as local cheeses like Parmigiano Reggiano. - tigelle
Made with a dough of flour, water, yeast, and a pinch of salt, these small round flatbreads are cooked on special moulds called "tigelliere". Once ready, tigelle are sliced in half and filled with delicious local cured meats, fresh cheeses, or the traditional Modenese pesto made with lard, rosemary, and garlic. Perfect for a casual lunch or flavourful dinner, tigelle are a testament to the rich gastronomic heritage of Emilia-Romagna and continue to delight the palates of all who taste them.
La nostra cantina
La cantina dei nostri ristoranti vanta una selezione impeccabile di vini bianchi e rossi, perfetti per accompagnare ogni piatto del menù.
Tra i vini regionali, emergono il fresco e frizzante Pignoletto e il vivace Lambrusco, simboli enologici dell'Emilia-Romagna. La proposta si estende anche a classici italiani apprezzati in tutto il mondo, garantendo un'esperienza enogastronomica completa e raffinata.
Che tu preferisca un bianco leggiadro o un rosso corposo, troverai sempre l'abbinamento perfetto per esaltare i sapori autentici della cucina bolognese, rendendo ogni pasto un'esperienza indimenticabile.
Our wine cellar
The cellar of our restaurants boasts an impeccable selection of white and red wines, perfect for complementing every dish on the menu.
Among the regional wines, the fresh and sparkling Pignoletto and the lively Lambrusco stand out as oenological symbols of Emilia-Romagna. Our offering also extends to classic Italian wines appreciated worldwide, ensuring a complete and refined wine and dining experience.
Whether you prefer a delicate white or a full-bodied red, you will always find the perfect pairing to enhance the authentic flavours of Bolognese cuisine, making every meal an unforgettable experience.
Eventi
Alla Locanda Le Donzelle, offriamo la possibilità di prenotare la nostra sala per eventi privati, rendendo feste di laurea, compleanni e altre occasioni speciali ancora più memorabili.
Scegliere tra la nostra vasta gamma di menù fissi ti permette di provare tutte le prelibatezze bolognesi, dalle gustose tigelle alle irresistibili crescentine, accompagnate da una selezione di salumi e formaggi locali. Il nostro staff è a disposizione per personalizzare ogni dettaglio e assicurare che il tuo evento sia un successo.
Events
At Locanda Le Donzelle, we offer the opportunity to reserve our private event room, making graduation parties, birthdays, and other special occasions even more memorable.
Choosing from our wide range of set menus allows you to enjoy all the delights of Bolognese cuisine, from tasty tigelle to irresistible crescentine, accompanied by a selection of local cured meats and cheeses. Our staff is available to personalise every detail and ensure that your event is a success.
